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Une description historique, économique et sociale de l'Algérie à l'époque de la domination ottomane. L'auteur rend compte des différents aspects de cette période qui fit mériter au pays le surnom de grenier de l'Europe. Il dresse ensuite un inventaire minutieux du legs ottoman sur le plan politique, administratif, culturel et artistique ainsi qu'en matière de moeurs, de traditions et de coutumes.