Miellerie Mazouni Miel De Fleurs Sauvages - 125 Grs -

Miel provenant de ruchers de Maktaa khira et Guelma. Nectar issu des Leguminosae et des Astéracées d'un gout parfumé et fleuri. Riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments (vitamines B et C, fer, magnésium potassium, baryum, manganèse, ...) Les bienfaits du miel de fleur sauvage : - Soigne les maux de gorge, les soucis de gorge sèche, de toux. - Soulage les troubles digestifs.- Agit sur l'eczéma, le psoriasis, l'herpès, et les furoncles.- Un excellent cicatrisant.- Soulage les migraines et les nerfs. - Il est utilisé en cuisine et pour sucrer les tisanes.
 

La cristallisation du miel est un phénomène naturel, qui peut se déclencher plus ou moins rapidement selon la source florale et donc la composition des miels. Elle est également dépendante des températures du lieu de stockage. Elle s’accélère également avec les baisses de température.

Tous les miels cristallisent. Ce n’est qu’une question de temps. C’est le ratio entre 2 sucres présents dans le miel, le fructose et glucose, qui détermine la vitesse de cristallisation.

§  Plus la teneur en fructose est élevée et plus le miel restera liquide longtemps (ex.miel de Jujubier , d’Eucalyptus ...).

§  Plus la teneur en glucose est élevée, plus la cristallisation sera rapide (ex. miel d’Euphorbe , d’Orange  ...).

Cette composition en sucres dépend de la source florale, mais n’a pas de lien direct avec sa qualité.

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